(放送日4月19日)
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グリンピースのキーマカレー (放送日4月19日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | グリンピースは塩少々を加えた熱湯で3分ほどゆでる。 |
| 2 | にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を熱してひき肉をほぐしながら炒め、(2)も加えて炒める。 |
| 4 | (3)にバター、小麦粉、カレー粉を加えてさらに炒め、Aを加えて中火で15分ほど煮る。 |
| 5 | (4)の煮汁にトロミがついたら(1)を加えてひと煮する。器に盛って好みでナンかご飯を添える。 |
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カレーソースにトロミがつくまで煮るとコクのある仕上がりになる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
