たらじゃがカレー鍋 (放送日2月24日)
	講師　三宅　隆二先生

和洋中折衷のちょっと変わったとり合わせはゲストに強いインパクトを与えること間違いなし！ミスマッチなようで、ひと口食べれば納得の味。おいしい歓声が上がること請け合いです。

　

1	たらは食べやすく切る。
2	じゃがいもは皮をむいてたんざくに切り、水にさらして水気をきる。チンゲンサイは根元を切り落としてざく切りにする。
3	にんにくは皮をむいて薄切りにし、Aの調味料と鍋に入れて火にかける。沸騰したらじゃがいもを加え、中火にして10分煮る。
4	(3)に(1)のたら、チンゲンサイ、きしめんを加えて火を通す。
5	好みで粉チーズをふっていただく。

4人分 食　材 数　量 たら(切り身) 400g じゃがいも 大3個(600g) チンゲンサイ 2束(400g) にんにく 1片 A鶏ガラスープ 1.5ℓ Aトマトケチャップ 100g Aしょうゆ 50ml Aみりん 50ml Aカレールー 70g A蜂蜜 大さじ2 A塩 小さじ1 ゆできしめん 4玉 粉チーズ 適宜	じゃがいもは煮汁が熱くなる前に入れて煮込む