Bセロリのサラダ
(放送日2月23日)
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A鶏手羽先のミックスハーブ焼き Bセロリのサラダ (放送日2月23日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| A鶏手羽先のミックスハーブ焼き | |
| 1 | ポリ袋ににんにくと白粒こしょう10粒を入れ、肉たたきなどでたたいてつぶす。ミックスハーブ、塩小さじ1強、オリーブ油大さじ1と1/2を加えて混ぜ、鶏手羽先を加えてよくもみこみ、約15分おく。 |
| 2 | (1)をグリルに並べ、おいしそうな焼き色がつくまで約10分、両面を焼く。 |
| 3 | 器に盛ってレモンを添え、好みで絞っていただく。 |
| Bセロリのサラダ | |
| 1 | セロリは筋をとり、ピーラーで縦に薄く削り、氷水に入れてシャキッとさせ、水気をきる。玉ねぎは薄切りにして氷水にさらし、水気をきる。 |
| 2 | レーズンはぬるま湯で洗い、柔らかくする。 |
| 3 | ボールに(1)と(2)を合わせ、チーズを削って加え混ぜ、器に盛ってドレッシングをふる。 |
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にんにくと白粒こしょうは、たたいてつぶしたてのものを使うと香りよく仕上がる | |||||||||||||||||||||||||||||||||
