(放送日11月24日)
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ガーリックポトフ (放送日11月24日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 鶏肉は塩小さじ1と粗びき黒こしょう少々をよくもみこみ、10分おく。 |
| 2 | にんにくは厚めの輪切りにする。 |
| 3 | にんじんとじゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大に切り、セロリも筋をとって大きめのひと口大に切る。玉ねぎは大きめのくし形切りにする。マッシュルームは石づきをとる。 |
| 4 | 鍋にオリーブ油大さじ1と(2)を入れて弱火でゆっくり炒め、きつね色になったらとり出す。 |
| 5 | (4)に水5カップと(1)、(3)を入れてローレル1枚、固形スープ1個を加え、煮たったらアクをていねいにとってふたをし、約25分、鶏肉と野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。 |
| 6 | (5)に塩小さじ1/2を加えて味を調え、器に盛って(4)のにんにくを散らす。 |
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にんにくは弱火でゆっくり炒める | |||||||||||||||||||||||||||||
