レシピ06/10/03

玉ねぎはゆでてから1枚ずつはがします。


1	玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とし、縦に1本中心部分まで包丁を入れる。
2	沸騰湯に(1)を入れて3分ほどゆで、水にとって表面から4枚ずつはがし、残りは粗みじん切りにする。
3	ボールに合びき肉とAを合わせて手でよく練り混ぜ、(2)の粗みじん切りの玉ねぎも加えて混ぜる。
4	(3)を8つに分けて丸め、(2)の玉ねぎで包む。
5	鍋に水1カップ、固形スープ1/3個、塩小さじ1/4、こしょう少々、トマトソースを合わせてマッシュルームと(4)を入れ、中火で15分煮る。
6	ブロッコリーは小房に分けてさっとゆで、(5)に加えてひと煮し、器に盛り合わせる。

たまねぎは柔らかくゆでる。