レシピ06/09/18

スパゲティがゆで上がる直前にさやいんげんも加えてゆでます。


1	牛肉は大きければ食べやすく切り、塩とこしょう各少々をふる。さやいんげんは、斜めに切る。
2	フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、白ワイン大さじ2を加える。煮たったら、トマトソースを加え、もうひと煮たちしたら、チーズを加える。
3	塩を加えたたっぷりの湯にスパゲティを加えて表示どおりゆでる。ゆで上がり1分前にさやいんげんを加えてゆで、湯をきって(2)に加え、味をからめる。

チーズを加えたら、すぐに火を止める。