豆腐のサラダ 野菜ゼリーかけ (放送日8月30日) |
||
講師 高城 順子先生 |
|
1 | きゅうりは3~4mm角、トマトは7~8mm角、オクラは小口切りにする。 |
2 | 粉ゼラチンは水大さじ1にふり入れ、しとらせておく。しょうがは粗みじん切りにする。 |
3 | 鍋に(2)、ほたてを汁ごと入れてAを加え、火にかける。ゼラチンが溶けたら、火からおろし、粗熱をとってバットに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。 |
4 | 豆腐は冷やして食べやすく切り、器に盛る。スプーンなどでくずした(3)と(1)をのせる。 |
|
ゼラチンが完全に溶けたら、火からおろす。 |