レシピ06/08/28

マヨネーズを加えたら、手早く炒めて仕上げます。


1	キャベツは3～4cm角に切る。グリンピースは熱湯に通してもどし、水気をきっておく。
2	フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、カレー粉を加えて炒め、水気が飛んだら、グリンピースを加えてさらに炒める。
3	(2)にキャベツを加えて強火でさっと炒め、マヨネーズを加え混ぜる。塩小さじ2/3、こしょう少々をふって味を調え、器に盛る。

カレー粉は強火で十分に炒める。