レシピ06/08/25

鶏肉はグリルで脂を落としながら、皮をパリッと焼きます。


1	鶏肉は皮目をフォークでつついて塩小さじ2/3をふり、黒粒こしょうをひきながら多めにふる。
2	(1)の両面にAをまぶして手でもみこむ。
3	(2)をグリルに入れ、こんがりと焼き色をつけながら火を通す。
4	ズッキーニは2cm厚さの輪切り、パプリカピーマンは種を除いてひと口大に切る。
5	フライパンに油小さじ2を熱して(4)を炒め、塩とこしょう各少々をふって粉チーズをまぶす。
6	(3)を食べやすく切って器に盛り、(5)を添える。

香辛料を肉にしっかりもみ込む。