レシピ06/08/21

調味料は合わせておき、一度に加えて肉にからめます。


1	豚肉は5cm幅に切る。
2	しょうがはすりおろす。
3	玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を除いてせん切りにする。
4	Aを合わせて(2)を加える。
5	フライパンを熱して油大さじ1を入れ、(3)を手早く炒めてとり出す。
6	(5)のフライパンに油小さじ2を足して(1)を入れ、両面を焼いて火を通し、豆板醤小さじ1を加えて炒める。
7	(6)に(4)を加えて強火で煮たて(5)をもどし入れてひと炒めし、器に盛ってミニトマトを添える。

豚肉は強火で焼き、一度にタレをからめる。