冷ややっこの肉みそ添え (放送日8月9日) |
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講師 高城 順子先生 |
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1 | 小さめのフライパンに油小さじ2を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。ひき肉を加えて強火で炒め、肉の色が変わったら、中火にしてAを加え混ぜる。みそが少し焦げて香ばしい香りがするまで炒め混ぜる。 |
2 | 豆腐は水気を軽くきり、8つのやっこに切って器に盛り、(1)をかける。小口切りにした小ねぎを散らす。 |
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みその香ばしいかおりが出るまで炒める。 |