レシピ06/03/22

食物繊維が豊富で低カロリーのヘルシーなナムルです。


A切り干し大根のナムル
1	切り干し大根は水でもどし、熱湯でさっとゆでて水気を絞り、5～6cm長さに切る。
2	きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。焼き豚はせん切りにする。
3	Aを合わせて混ぜ、(1)と(2)をあえて器に盛り、いり白ごまをふる。
Bせりのスープ
1	せりは洗って4～5cm長さに切る。
2	鍋に鶏ガラスープ小さじ1と水3カップを入れて火にかけ、煮たったら(1)を加えてさっと火を通し、Aで調味する。
3	卵をといて(2)に流し入れ、浮き上がってきたら火を止めて盛りつける。

切り干し大根は水で戻し、熱湯でさっとゆでる。