レシピ06/02/24

買いおき食材でできる簡単スパゲティです。


1	玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2	鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、(1)を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト水煮をつぶして缶汁ごと加え混ぜる。ローレルを加えて煮たったら、アクをとり、弱火にする。塩小さじ1/2を加え、混ぜながら10～12分煮る。
3	赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。
4	スパゲティは塩を加えた熱湯で表示どおりゆでる。
5	オリーブ油大さじ1を熱し、赤唐辛子を炒めてツナ、ブラックオリーブを加え、塩とこしょう各少々をふって(2)を加える。ひと煮たちしたら(4)を加えてからめる。

玉ねぎが透き通るまで炒める。