(放送日12月7日)
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ほたての中国風刺身 (放送日12月7日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | ほたてはさっと洗って水気を拭き、2～3枚のそぎ切りにする。 |
| 2 | 大根、にんじんは細めのたんざく切りにして水に放す。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。 |
| 3 | 貝割れ菜は根を切り落とす。 |
| 4 | Aを合わせてよく混ぜる。 |
| 5 | (2)の水気をきって大皿に盛り、(1)を並べて(3)とコーンフレークスを散らす。 |
| 6 | いただくときに(4)をかけ、全体をよく混ぜる。 |
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ピーナッツバターは液体の調味料を少しずつ加えてのばした後、他の調味料を加える。 | |||||||||||||||||||||||||||||
