レシピ なめこと鶏肉のみぞれ酢あえ
(放送日11月30日)
講師 高城 順子先生
出来上り 051130_phot
低カロリーななめこと鶏ささ身を大根おろしでさっぱりとあえます。
   
   
エネルギー
63Kcal
たんぱく質
6.1g
脂質
0.3g
塩分
0.7g
 
作り方
1 なめこはざるに入れ、熱湯に通して水気をきり、しょうゆ小さじ1をかける。春菊は葉先を摘み、熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って1cm幅に切る。
2 ささ身は筋をとり、塩少々、酒小さじ1をふって耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒~2分加熱する。さめたら、さいておく。
3 大根はおろしてざるに入れ、汁気をきってボールに入れ、酢大さじ3、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1~2を加えて混ぜ、(1)(2)を加えてあえる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
なめこ 1~2袋
鶏ささ身 2本
春菊 100g
大根 400g
しょうゆ
砂糖
大根おろしの水気を軽くきる。