(放送日11月22日)
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きのこと青菜の麻婆炒め (放送日11月22日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | しめじは石づきをとってほぐし、エリンギは手でさいておく。 |
| 2 | 小松菜は3cm長さに切る。 |
| 3 | ねぎとしょうがはみじん切りにする。 |
| 4 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 5 | フライパンに油大さじ1を熱して豚ひき肉と(3)を炒め、豆板醤も加えて炒める。 |
| 6 | (5)に(1)と(2)を加えてさっと炒め、(4)を混ぜながら加える。煮たってトロミがついたらごま油大さじ1を回し入れて器に盛る。 |
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小松菜は強火で一気に炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
