レシピ カレースープギョーザ
(放送日9月20日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 050920_phot
ひき肉に調味料を加えたら、手でよく練り混ぜます。
   
   
エネルギー
153Kcal
たんぱく質
7.4g
脂質
4.5g
塩分
2.7g
 
作り方
1 キャベツはみじん切り、にらは小口切り、しょうがはおろす。
2 ボールにひき肉とAを入れて手でよく練り混ぜ、(1)を加えて混ぜる。
ギョーザの皮で(2)を包む。
4 しいたけはもどして薄切り、きくらげはもどしてちぎり、えのきたけは根元を落としてほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
5 ねぎは斜め薄切りにする。
6 鍋にBを合わせて火にかけ、(4)を加えて中火で5分ほど煮、(5)を加えて火を止める。
7 熱湯に(3)を入れて3分ほどゆで、器に盛って(6)を注ぐ。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
ギョーザの皮 20枚
豚ひき肉 60g
キャベツ 2枚
にら 6本
しょうが 10g
A 小さじ1/3
Aこしょう 少々
Aしょうゆ 小さじ1
Aごま油 小さじ1
干ししいたけ 3枚
きくらげ 4枚
えのきたけ 60g
玉ねぎ 1/2個
ねぎ 1本
B 5カップ
B鶏ガラスープの素 小さじ1
Bカレー粉 大さじ2
B 大さじ1
B 小さじ1弱
Bこしょう 少々
Bしょうゆ 大さじ2
ギョーザは食べる直前にゆでる。