カレースープギョーザ (放送日9月20日) |
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講師 宮本和秀先生 |
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1 | キャベツはみじん切り、にらは小口切り、しょうがはおろす。 |
2 | ボールにひき肉とAを入れて手でよく練り混ぜ、(1)を加えて混ぜる。 |
3 | ギョーザの皮で(2)を包む。 |
4 | しいたけはもどして薄切り、きくらげはもどしてちぎり、えのきたけは根元を落としてほぐす。玉ねぎは薄切りにする。 |
5 | ねぎは斜め薄切りにする。 |
6 | 鍋にBを合わせて火にかけ、(4)を加えて中火で5分ほど煮、(5)を加えて火を止める。 |
7 | 熱湯に(3)を入れて3分ほどゆで、器に盛って(6)を注ぐ。 |
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ギョーザは食べる直前にゆでる。 |