(放送日7月18日)
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なすのラザニア (放送日7月18日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | なすはへたをとって縦に3mm厚さに切る。 |
| 2 | フライパンに油大さじ4を熱して(1)を入れ、焼きつけるようにこんがりと炒める。 |
| 3 | 鍋にホワイトソースと牛乳、バター、塩小さじ1/3と白粒こしょうをひいて多めに入れ、ひと煮する。 |
| 4 | 熱湯に塩少々を入れてラザニアをゆで、さっと洗う。 |
| 5 | 耐熱容器に(3)とミートソース、(2)、ツナ、(4)の順に何段かに繰り返し重ね入れ、チーズをふってパセリのみじん切りを散らし、200度のオーブンで15分ほど焼く。 |
| * | ラザニアは平たい板状のパスタ。 |
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なすは多めの油で炒める。 | |||||||||||||||||||||||||||||
