さっぱりドライカレー (放送日7月14日) |
||
講師 斉藤 君江先生 |
|
1 | 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 |
2 | トマトは皮を湯むきして粗く刻む。 |
3 | 鍋に油大さじ2を熱し、(1)を色づくくらいまで炒める。ローレルとひき肉を加えて炒め合わせ、ひき肉がポロポロになったらカレー粉大さじ3と(2)を加えて強火で水気を飛ばすように炒める。固形スープ1個を砕いて加え、塩小さじ1、こしょう少々で調味し、ミックスビーンズを加えてさらに2~3分煮る。 |
4 | 器にご飯を盛って(3)をかけ、好みでヨーグルトをかける。 |
|
強火で水分をとばすように炒める。 |