レシピ スタッフドズッキーニ
(放送日6月20日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 050620_phot
ズッキーニのケースにひき肉だねを詰めてオーブンで焼きます。
   
   
エネルギー
224Kcal
たんぱく質
9.3g
脂質
13.9g
塩分
1.2g
 
作り方
1 ズッキーニは縦半分に切って中身をくり抜き、油大さじ1でソテーしておく。
2 にんにく、玉ねぎ、くり抜いた(1)はみじん切りにする。
3 フライパンに油大さじ1を熱して(2)を順に炒め、香りが立ったら合びき肉を加えて炒め合わせる。肉がポロポロになったらトマトソース1/2袋を加えて煮つめ、塩とこしょう各少々で調味する。
4 (1)(3)を詰めて天板に並べ、パン粉適宜をふり、バター10gをちぎってところどころにのせる。200度のオーブンで3~5分、パン粉がこんがりするまで焼く。
5 残りのトマトソースを温めて皿に敷き、(4)を盛る。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
ズッキーニ 4本
合びき肉 100g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
トマトソース 1袋(285g)
こしょう
パン粉
バター
野菜の香りが出たらひき肉を加える。