スタッフドズッキーニ (放送日6月20日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | ズッキーニは縦半分に切って中身をくり抜き、油大さじ1でソテーしておく。 |
2 | にんにく、玉ねぎ、くり抜いた(1)はみじん切りにする。 |
3 | フライパンに油大さじ1を熱して(2)を順に炒め、香りが立ったら合びき肉を加えて炒め合わせる。肉がポロポロになったらトマトソース1/2袋を加えて煮つめ、塩とこしょう各少々で調味する。 |
4 | (1)に(3)を詰めて天板に並べ、パン粉適宜をふり、バター10gをちぎってところどころにのせる。200度のオーブンで3~5分、パン粉がこんがりするまで焼く。 |
5 | 残りのトマトソースを温めて皿に敷き、(4)を盛る。 |
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野菜の香りが出たらひき肉を加える。 |