レシピ Aかぼちゃとトマトのスープ
Bたらこトースト
(放送日6月17日)
講師 高城 順子先生
出来上り 050617_phot
朝食にも、おすすめです。
エネルギー A158Kcal 
  B102Kcal 
たんぱく質
A3.5g
B3.8g
脂質
A6.3g
B4.5g
塩分 A1.4g
B0.9g
 
作り方
Aかぼちゃとトマトのスープ
1 かぼちゃは種とわたをとってくし形に切り、皮をところどころむいて2~3mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
2 油大さじ1を熱してベーコンをさっと炒め、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、かぼちゃを入れて炒める。
3 (2)に固形スープ2個、水2と1/2カップを加えて煮たったらアクをとり、弱火で10分煮る。塩小さじ1/2~2/3、こしょう少々をし、トマトをつぶして加え、10分煮て塩とこしょうで味を調える。
Bたらこトースト
1 フランスパンは斜め1cm厚さに切る。
2 たらこは薄皮をとり、バター大さじ2を混ぜてパンに塗り、オーブントースターで3~4分焼く。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
Aかぼちゃとトマトのスープ
かぼちゃ 300~350g
玉ねぎ 1個
ベーコン 2枚
トマト水煮
(ホール・缶詰)
1缶
固形スープ
こしょう
Bたらこトースト
フランスパン 10cm
たらこ 30g
バター
トマトをつぶしながら約10分煮る。