(放送日5月19日)
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かつおと水菜の香味あえ (放送日5月19日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | かつおは2cm角に切って冷蔵庫で冷やす。 |
| 2 | 水菜はざく切りにする。 |
| 3 | 香菜は粗く刻み、みょうがは小口切りにして水にさらし、水気をよくきる。 |
| 4 | 青じその葉はせん切り、しょうがはみじん切り、ごまは粗く刻む。 |
| 5 | Aを合わせて混ぜる。 |
| 6 | ボールに(1)を入れて(2)～(4)を加え、(5)であえて器に盛る。 |
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水分が出ないよう、食前にあえる。 | |||||||||||||||||||||||||||
