レシピ04/12/15

野菜たっぷりのとろろと五穀ご飯でヘルシー度抜群、食物繊維が豊富です。


1	大和いもはすりおろす。
2	かまぼこは薄切りにしてからせん切り、にんじんは4cm長さのせん切りにする。しいたけは石づきをとって薄切りにする。わけぎは4cm長さに切る。
3	鍋にAを合わせて煮たて、(2)を入れて5～6分煮る。具と煮汁に分けて、さます。
4	(1)に(3)の煮汁を少しずつ加えてのばし、具を加えて混ぜ、器に盛って青のり粉適宜をふる。
5	米は洗って炊飯器に入れ、五穀米を混ぜて普通に水加減し、炊く。さっくりと混ぜて盛り、(4)をかけていただく。
*	五穀米は麦、アワ、キビ、ヒエ、アマランサスなどが数種類ブレンドされたもの。小分けされたものもあり、白米に混ぜるだけで手軽に炊けます。

冷ました煮汁をいもと合わせる。