レシピ04/11/24

材料をゆでることでカサが減ってたっぷり食べられしかも低エネルギーです。


1	レタスは1枚ずつはがし、たっぷりの熱湯でさっとゆでてざるに上げ、ひと口大にちぎる。
2	セロリは筋をとって斜め薄切りにし、えのきたけは根元を切り落とす。(1)の湯でさっとゆでてざるに上げ、水気をきる。
3	牛肉は(2)の湯に1枚ずつくぐらせ、表面の色が変わったらざるに上げる。
4	Aの調味料を鍋に合わせて煮たてる。
5	(1)～(3)を混ぜ合わせて器に盛り、(4)をかける。

ゆでた野菜を水に取らない。