レシピ04/09/03

トックは韓国のもち。軽くゆでておき、最後のほうに加え炒め、味をからめます。


1	トックは1枚ずつはがす。
2	豚肉はひと口大に切る。
3	キムチは食べやすく切って、汁気を軽くきる。
4	わけぎは4～5cm長さに切る。
5	Aの調味料を合わせておく。
6	(1)を熱湯で軽くゆで、ざるに上げる。
7	鍋にごま油大さじ2を熱して(2)を炒め、肉の色が白く変わったら(3)を加えて炒め合わせる。(6)を加えてさっと炒め、(5)を鍋肌から回し入れて全体にからめ、(4)を加えてさっと混ぜる。

トックは軽くゆでておく。