レシピ レタスのライスサラダ
(放送日8月18日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 040818_phot
ご飯は少なめ、野菜の量を多めにした低カロリーのヘルシーライスサラダです。
   
   
エネルギー
346Kcal
たんぱく質
8.3g
脂質
13.2g
塩分
1.5g
 
作り方
1 ハムは1cm角に切る。
2 パプリカピーマンとにんじんは1cm角に切り、オクラは塩もみする。
3 熱湯に(2)のにんじんを入れてゆで、ピーマンとオクラも入れてさっとゆで、ざるに上げる。オクラは1cm幅に切る。
4 トマトときゅうりは1cm角、パイナップルは5mm角に切る。
5 温かいご飯にドレッシングを混ぜて(1)(3)(4)とコーンを加え、さます。
6 レタスは1枚ずつはがして(5)を詰め、キユーピーハーフを絞っていただく。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
レタス 1個
ボンレスハム 4枚
パプリカピーマン
(赤・黄)
各1/3個
にんじん 40g
オクラ 4本
トマト 1個
きゅうり 1本
パイナップル(缶詰) 2枚
ご飯 300g
超低カロリードレッシング
すっきり檸檬
大さじ2
スイートコーン
(缶詰・ホール)
1/2カップ
キユーピーハーフ 適宜
あたたかいご飯にドレッシングをかける。