レシピ04/06/25

インスタントのカレーペーストを使って、手軽に作ります。


1	牛肉は塩、こしょう各少々をする。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2	ヤングコーンは水気をきる。
3	鍋に油大さじ1を熱して(1)としょうがを炒め、カレーペーストを加えて混ぜ、ココナッツミルク、水1と1/2カップの順に加える。
4	(3)が沸騰したら弱火にしてときどき混ぜながら20分煮、ヤングコーンを加えて1～2分煮る。
*	レッドカレーペーストはインスタントのタイ風カレーペースト。エスニックの売り場で求められます。

肉の周りを焼いてから野菜を入れる。