レシピ04/03/10

マヨネーズを加えたらさっとからめ、すぐ火を止めます。


1	豚肉は2～3つに切り、Aの下味を入れてよく混ぜる。
2	ほうれんそうは熱湯に入れ、かためにゆでて水にとり、さめたら水気をよくきる。根を切り落として5～6cm長さに切り、水気をよく絞ってほぐしておく。
3	ゆでたけのこはくし形に切る。
4	油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったらたけのこを入れてさっと炒め、Bを加えてからめる。
5	器にほうれんそうを敷いて(4)を汁ごと盛る。

マヨネーズを加えたら時間をかけずさっとからめる。