鶏肉のピザソース焼き (放送日11月24日) |
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講師 中川 一恵先生 |
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1 | 鶏肉は大きめのそぎ切りにして塩とこしょう各少々をふる。 |
2 | フライパンにオリーブ油少々を熱して(1)を並べ入れ、両面に焼き目をつける。 |
3 | 玉ねぎは薄切りにする。 |
4 | エリンギは長さ半分に切り、2つ割りにしてから4mm幅に切る。しめじは石づきをとって3~4本の房に分ける。 |
5 | ピーマンと赤ピーマンは輪切りにする。オリーブは2つ割りにして種を除く。 |
6 | 鍋にオリーブ油少々を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。トマトケチャップ1/2カップ、固形スープ少々を水大さじ4でといて加え、よく混ぜ合わせ、バジルとオレガノを加えてひと煮する。 |
7 | 耐熱皿に(2)を広げながら並べ、(3)をのせて(6)のソースをかけ、(4)をのせる。溶けるチーズを全体にのせて(5)を散らす。 |
8 | (7)を220度に熱したオーブンで色づくまで10分弱ほど焼く。 |
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鶏肉は先に一度焼いておく。 |