(放送日5月7日)
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ゆで豚のごまダレ添え (放送日5月7日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を少しずつ広げて入れ、色が変わったらすぐにとり出して冷水にとり、水気を拭く。 |
| 2 | きゅうりは5cm長さに切って薄切りにする。 |
| 3 | セロリは筋をとってきゅうりと同様に5cm長さの薄切りにする。にんじんも同様に切る。 |
| 4 | ボールにAを合わせてよく混ぜ合わせ、刻んだ白ごまを加えて混ぜる。 |
| 5 | (1)～(3)を器に盛り合わせ、(4)のタレを添える。 |
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豚肉は少量ずつゆでる。 | ||||||||||||||||||||||
