(放送日1月21日)
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かにとポテトのグラタン (放送日1月21日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | じゃがいもは皮をむいて2cm大の乱切りにして洗い、鍋に入れて牛乳1カップ、バター20gを加え、ほとんど牛乳がなくなるまで柔らかく煮る。 |
| 2 | 玉ねぎはさいの目に切る。 |
| 3 | フライパンに油大さじ１を熱して(2)を炒める。 |
| 4 | ほうれんそうは熱湯に塩少々を加えてさっとゆで、水にとってかたく絞り、3cm長さに切る。 |
| 5 | グラタン皿に(1)、(3)、(4)とかに、マッシュルームを入れる。 |
| 6 | 鍋にホワイトソース、牛乳1カップ、バター20g、塩小さじ1/2、白粒こしょう少々をひき入れて火にかけ、ひと煮して(5)にかける。生パン粉適宜とチーズを散らし、220度のオーブンで10分ほど焼く。 |
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じゃがいもを牛乳で煮る | |||||||||||||||||||||||||||||||
