かきと水菜のスパゲティ
(放送日11月22日)
講師 高城順子先生
水菜はスパゲティのゆで汁に時間差で加え、さっとゆでます。
エネルギー
358kcal
たんぱく質
14.0g
脂質
7.3g
塩分
2.0g
1
かきはざるに入れて塩水で洗い、水気をよくきって白ワイン小さじ1をふる。
2
水菜は3cm長さに切る。
3
スパゲティをゆで、ゆで上がる直前に
(2)
を入れてざるにとる。
4
オリーブ油大さじ1と1/2を熱して、
(1)
のかきの汁気をきり、塩とこしょう各少々をふって入れ、両面を焼く。トマトソースを加え、煮たったら
(3)
を入れてからめる。
4人分
食 材
数 量
スパゲティ
250g
かき
250g
水菜
100g
トマトソース(缶詰)
1缶(285g)
塩 白ワイン
オリーブ 油こしょう
ソースが煮たったらすぐにからめる