レシピかきと水菜のスパゲティ
(放送日11月22日)
講師 高城順子先生
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水菜はスパゲティのゆで汁に時間差で加え、さっとゆでます。
 
エネルギー
358kcal
たんぱく質
14.0g
脂質
7.3g
塩分
2.0g

作り方
1 かきはざるに入れて塩水で洗い、水気をよくきって白ワイン小さじ1をふる。
2 水菜は3cm長さに切る。
3 スパゲティをゆで、ゆで上がる直前に(2)を入れてざるにとる。
4 オリーブ油大さじ1と1/2を熱して、(1)のかきの汁気をきり、塩とこしょう各少々をふって入れ、両面を焼く。トマトソースを加え、煮たったら(3)を入れてからめる。

食材メモ
4人分
食 材数 量
スパゲティ250g
かき250g
水菜100g
トマトソース(缶詰)1缶(285g)
塩 白ワイン
オリーブ 油こしょう
ソースが煮たったらすぐにからめる