(放送日11月13日)
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花シュウマイ (放送日11月13日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 玉ねぎはみじん切り、しいたけはもどしてみじん切りにし、ボールに合わせてかたくり粉大さじ2をまぶす。 |
| 2 | 別のボールにひき肉とAを合わせて手でよく練り混ぜ、(1)を加え混ぜる。 |
| 3 | シュウマイの皮は細く切る。 |
| 4 | (2)を直径2cmほどに丸めて(3)をまぶしつける。 |
| 5 | (4)を蒸気の上がった蒸し器に並べて中火で8分ほど蒸す。 |
| 6 | (5)を器に盛ってパセリをあしらい、しょうゆ、練り辛子、酢を添える。 |
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玉ねぎを多く入れると柔らかく蒸し上がる | ||||||||||||||||||||||||||
