キムチ焼きうどん
（放送日9月13日）
講師 宮本和秀先生
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キムチ焼きうどん |
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講師 宮本和秀先生 |
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| 1 | キムチは粗く刻む。 |
| 2 | にらは3cm長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。もやしは洗って水気をきる。 |
| 3 | ツナは粗くほぐす。 |
| 4 | うどんは湯に入れて解凍し、水で洗ってざるに上げ、水気をきる。 |
| 5 | 中華鍋を熱して油大さじ2を入れ、卵をといて加え、半熟状に炒めてとり出す。 |
| 6 | (5)の鍋に油大さじ1を足して(2)、(3)を手早く炒め、(1)と(4)を加えて強火で炒める。 |
| 7 | (6)にしょうゆ大さじ2～3、酒大さじ1、こしょう少々を加えて味を調え、(5)の卵をもどし入れてごま油大さじ1を加え、ひと混ぜして器に盛る。 |
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うどんを加えてからは強火で手早く炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||
