鶏ささ身の変わりフライ
（放送日8月30日）
講師 山本麗子先生
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鶏ささ身の変わりフライ |
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講師 山本麗子先生 |
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| 1 | ささ身は斜め2等分にして、切り口を上にして切りこみを入れる。 |
| 2 | ベーコンは1枚を4つに切る。 |
| 3 | グリュイエールチーズは1cm角のスティック状に切る。 |
| 4 | (3)を(2)で巻いて、(1)の切りこみにはさむ。 |
| 5 | (4)に小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。 |
| 6 | (5)をちぎったレタスと盛り合わせ、しょうゆを回しかけて、マヨネーズを添える。 |
| * | グリュイエールチーズは酸みと塩味がやや強いコクのあるチーズ。なければピザ用チーズで。 |
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中に入れるものは包み込める大きさに切る | |||||||||||||||||||||||||||
