（放送日8月26日）
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みょうがご飯・みょうがのおかかまぶし
（放送日8月26日） |
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| 講師 山本麗子先生 | ||
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| Aみょうがご飯 | |
| 1 | みょうがは斜め薄切り、しば漬けは細かく刻む。青じその葉は、縦半分に切ってせん切りにする。 |
| 2 | ボールに(1)を合わせて削りがつおをふり入れ、しょうゆ大さじ1を回しかけてよくあえる。ご飯に混ぜて盛る。 |
| Bみょうがのおかかまぶし | |
| 1 | みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 |
| 2 | (1)に削りがつおをまぶして、食べる直前にしょうゆ適宜を回しかける。 |
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みょうがは食べる直前にしょうゆで味付けする |
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