トマトチャーハン
（放送日8月8日）
講師 山本麗子先生
|
トマトチャーハン |
|
|
||
|
講師 山本麗子先生 |
||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | トマトは1cm角に切る。 |
| 2 | ピーマンと玉ねぎは粗みじん切りにする。 |
| 3 | 鍋に水2カップを沸騰させ、鶏ささ身と塩小さじ1/3を入れて3～4分ゆで、スープをとる。 |
| 4 | (3)のささ身をとり出し、粗く刻む。 |
| 5 | 中華鍋に油大さじ1強を熱して玉ねぎを炒め、透き通ったら(4)、ピーマン、トマトの順に加えて炒め合わせる。ご飯を加えて炒め合わせ、(3)のスープを加えて味を含ませ、塩小さじ1強で調味する。 |
| 6 | (5)を器に盛って、粗く刻んだピーナッツを散らす。好みで粗びき黒こしょうをかけていただく。 |
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
スープを加えたら手早く調理してさらりと仕上げる | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
