バーベキュー
（放送日8月1日）
講師 宮本和秀先生
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バーベキュー |
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講師 宮本和秀先生 |
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| 1 | えびは背わたをとる。いかはわたを除いて3cm幅に切る。ウインナソーセージは斜めに切り目を入れる。 |
| 2 | とうもろこしは3cm幅、なすは斜め1cm厚さ、かぼちゃは7～8mm厚さに切る。玉ねぎは5mm厚さの輪切り、ピーマンは2つに切って種をとる。 |
| 3 | しょうゆ、酒、みりん、水各1/4カップ、砂糖15g、トマトケチャップ大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1を鍋に合わせてひと煮たちさせ、さます。 |
| 4 | にんにく、しょうが、りんごはすりおろし、ごまは粗く刻んで(3)に混ぜる。 |
| 5 | 牛肉、スペアリブ、(1)と(2)を盛り合わせ、適宜焼きながら(4)のソースをつけていただく。 |
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ソースは１日冷蔵庫におくと味がなじむ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
