牛肉の網焼き 梅ダレ |
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講師 中川一恵先生 |
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1 | かぼちゃは種とわたを除いて3mm厚さに切り、ししとうは切り目を入れる。にんにくは縦半分に切って芯を除く。 |
2 | 梅干しは果肉を裏ごししてだし汁大さじ2、しょうゆ小さじ1を加え混ぜる。 |
3 | レーズンは水1/2カップでもどし、もどし汁ごと火にかけて少し煮つめる。 |
4 | (3)を裏ごしして(2)と混ぜ合わせる。 |
5 | グリルの焼き網を熱し、牛肉、かぼちゃ、ししとう、にんにくをこんがりするまで焼く。 |
6 | (5)を器に盛って(4)を添える。 |
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レーズンはふっくらとしたら裏ごす |