レシピ

牛肉の網焼き 梅ダレ
(放送日7月5日)

講師 中川一恵先生

出来上り 020705_phot
肉と野菜を網焼きにして梅ダレでさっぱりいただきます。
   
   
エネルギー 135kcal
たんぱく質 12.2g
脂質 4.0g
塩分 1.1g

作り方
1 かぼちゃは種とわたを除いて3mm厚さに切り、ししとうは切り目を入れる。にんにくは縦半分に切って芯を除く。
2 梅干しは果肉を裏ごししてだし汁大さじ2、しょうゆ小さじ1を加え混ぜる。
3 レーズンは水1/2カップでもどし、もどし汁ごと火にかけて少し煮つめる。
4 (3)を裏ごしして(2)と混ぜ合わせる。
5 グリルの焼き網を熱し、牛肉、かぼちゃ、ししとう、にんにくをこんがりするまで焼く。
6 (5)を器に盛って(4)を添える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
牛もも肉(薄切り) 200g
かぼちゃ 120g
ししとう 8本
にんにく 2片
梅干(果肉) 小さじ2
レーズン 小さじ2
だし汁 しょうゆ  
レーズンはふっくらとしたら裏ごす