ひじきの元気煮 |
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講師 山本麗子先生 |
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1 | ひじきは食べやすい長さに切る。 |
2 | れんこんは3~4mm厚さのいちょう切り、にんじんは太めのせん切りにする。 |
3 | ちくわは縦半分にしてから5mm厚さに切る。 |
4 | 鍋に油とごま油各大さじ1を熱して(2)を炒め、油が回ったら(1)と(3)を加え、湯1と1/2カップを注ぐ。納豆を加えてさっと混ぜ、Aを加えて弱火で10分ほど煮る。 |
* | 煮干し粉だじは、頭とわたを除いた煮干しを電子レンジにかけ、ミキサーかミルで粉砕して粉状にしたもの。 |
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野菜を炒めてからひじきを加える |