セロリとベーコンの炒めもの
・セロリとくるみのあえもの
（放送日6月4日）
講師 山本麗子先生
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セロリとベーコンの炒めもの |
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講師 山本麗子先生 |
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| Ａセロリとベーコンの炒めもの | |
| 1 | セロリは3～4mm厚さの斜め薄切りにする。 |
| 2 | ベーコンは5mm厚さのたんざく切りにする。 |
| 3 | えのきたけは根元を落とし、長さ半分に切る。 |
| 4 | 中華鍋に油小さじ1を熱して(2)を炒め、脂が出てきたら(1)、(3)の順に加えてさっと炒め合わせ、Aを順に加えて汁気がなくなるまで炒める。 |
| Ｂセロリとくるみのあえもの | |
| 1 | セロリは5cm長さ1cm幅に切る。 |
| 2 | くるみはいって粗く刻む。 |
| 3 | 赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 |
| 4 | ボールに(1)、(3)を入れ、Aを加えてよく混ぜ、味をなじませる。 |
| 5 | (4)を器に盛って、(2)を散らす。 |
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セロリは歯ごたえを残すように切る | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
