フルーツきんとん
（放送日12月27日）
講師 宮本和秀先生
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フルーツきんとん |
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講師 宮本和秀先生 |
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| 1 | さつまいもは皮を厚めにむいて乱切りにし、みょうばん水に10分ほど浸してさっと水洗いする。 |
| 2 | (1)を鍋に入れて浸るくらいの水を加え、柔らかくゆでて熱いうちに裏ごしをする。 |
| 3 | (2)を鍋に移してAを加え、パイナップルの缶汁でかたさと甘みを加減しながら弱火でトロリとするまで練る。 |
| 4 | りんごは皮つきのまま1cm角に切る。キウイフルーツも1cm角、パイナップルは1cm幅に切って(3)に混ぜる。 |
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パイナップルの缶汁できんとんの固さを調整する | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
