レシピ ジンジャーケーキ
(放送日11月3日)
講師 吉田菊次郎先生
出来上り 011103_phot
バターは生地と同じくらいの柔らかさにして 加えるのがコツ。混ざりやすくなります。
分類
お菓子
調理法
お菓子

作り方
1 薄力粉、ベーキングパウダー、ジンジャーパウダーを一緒にし、よく混ぜてからふるう。
2 ボールに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながら充分泡立て、(1)を混ぜる。
3 バターを柔らかくし、蜂蜜を混ぜて(2)に加え混ぜる。
4 型の内側にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をまぶしておく。
5 (3)(4)に流し入れ、160度のオーブンで約45分焼く。
6 (5)を食べやすく切って皿に移し、りんごの薄切り、レモン、グロゼイユ、セルフィーユを飾り、バターをのせて蜂蜜をかける。
* ジンジャーパウダーはスパイスコーナーで求められます。

食材 メモ
直径15cmの丸型1台分
食 材 数 量
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
ジンジャーパウダー 4g
1個
砂糖 65g
無塩バター 50g
蜂蜜 10g
りんご 適量
レモンの輪切り 適量
グロゼイユ 適量
セルフィーユ 適量
バター 適量
蜂蜜 適量
バターは生地と同じくらいの柔らかさにする。