（放送日9月24日）
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ビビンバ （放送日9月24日） |
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| 講師 渡辺あきこ先生 | ||
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| 1 | 鍋にひき肉とAを入れて混ぜ、中火にかけてポロポロになるまでいりつける。 |
| 2 | 豆もやしは塩小さじ1を加えた熱湯2カップに入れ、ふたをして5分ゆでる。ざるに上げてごま油小さじ2をまぶす。 |
| 3 | ほうれんそうは塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水気を絞って4cm長さに切り、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、白ごまをまぶす。 |
| 4 | にんじんは4cm長さのせん切りにし、熱湯でさっとゆでて砂糖小さじ1、酢大さじ1、塩少々をからめる。 |
| 5 | 器にご飯を盛って(1)～(4)をのせ、糸唐辛子を散らす。 |
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野菜類は水気をよく絞ってあえる |
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