（放送日9月15日）
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ラング･ド･シャ （放送日9月15日） |
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| 講師 吉田菊次郎先生 | ||
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| 1 | 室温にもどしたバターをボールに入れ、泡立器ですり混ぜてクリーム状にする。 |
| 2 | (1)に粉糖を加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 3 | 卵をときほぐして(2)に少しずつ加え混ぜる。 |
| 4 | 薄力粉をふるって(3)に混ぜる。 |
| 5 | 丸口金をつけた絞り袋に(4)を詰める。オーブン用シートを敷いた天板の上に、長さ6cmほどに、やや押しつぶすようにして絞る（焼くと生地が広がるので適宜間隔をとる）。 |
| 6 | (5)の天板を台にたたきつけ、生地を平らにする。 |
| 7 | 180度のオーブンで約10分焼く。好みで溶かしたホワイトチョコレートを斜め半分につけたり、2枚ひと組にサンドする。 |
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生地は泡立てないよう混ぜる | ||||||||||||||
