うなぎと枝豆の混ぜご飯
（放送日8月14日）
講師 渡辺あきこ先生
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うなぎと枝豆の混ぜご飯 |
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講師 渡辺あきこ先生 |
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| 1 | 枝豆は塩少々を加えた熱湯で6～7分ゆでてざるにとり、さやから出す。 |
| 2 | きゅうりは薄い小口切りにして塩小さじ1/4をまぶし、5分おいて水気を絞る。 |
| 3 | 青じその葉は半分に切ってせん切りにする。 |
| 4 | うなぎはアルミ箔にのせてオーブントースターで温め、1cm幅に切る。 |
| 5 | ご飯に(1)～(4)の半量を加えてさっくりと混ぜ、器に盛って残りの具と白ごまを散らす。 |
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飯台のなかで具を散らして混ぜる | |||||||||||||||||||||||||||
