そうめんチャンプルー
（放送日6月29日）
講師 山本麗子先生
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そうめんチャンプルー |
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講師 山本麗子先生 |
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| 1 | そうめんはたっぷりの湯でゆで、水気をきる。 |
| 2 | なすは縦半分に切って薄切りにし、トマトは1.5cm角に切る。 |
| 3 | 鶏ガラスープの素小さじ2を湯300ccでとく。 |
| 4 | 中華鍋に油大さじ2を熱してしょうがの半量を炒め、香りが立ったらひき肉の半量を加えて炒める。 |
| 5 | (4)の肉の色が変わったら(2)の半量を入れて炒め、(3)の鶏ガラスープ150cc、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1強、こしょう少々を加えてなすに火が通ったら(1)の半量を入れて炒める。残り2人分も同様に作る。 |
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そうめんはゆでたらすぐに炒める。 | |||||||||||||||||||||||||||
