レシピ01/05/16

はるさめはゆですぎないように注意。最後によく混ぜて味をなじませます。


1	はるさめは1分ゆでて水気をよくきり、食べやすく切る。
2	ささ身は1カップの熱湯で3分ゆでて、さく。スープは後で使う。
3	きくらげは湯につけてもどし、水で洗う。
4	きゅうりとにんじんはピーラー（皮むき器）で薄切りにしておく。
5	(2)のスープ、赤唐辛子の小口切り、Aを混ぜてドレッシングを作る。
6	(5)に(1)～(4)を加えてよく混ぜ、味を含ませる。

はるさめはゆですぎない。