レシピ タンドリーチキン･ナン
（放送日　9月 1日）
講師　枝元ほなみ先生
出来上り 000901_phot
スパイス入りヨーグルトに漬けこむと鶏肉のクセがとれ、風味がアップします。
エネルギー

(Ａ)513kcal

(B)308kcal
たんぱく質
(Ａ)26.7g
(B)9.3g
脂質
(Ａ)27.0g
(B)3.7g
塩分
(Ａ)1.7g
(B)1.0g

作り方
Ａタンドリーチキン
1 鶏肉は余分な脂肪を除いて竹串で全体をつつく。Aをもみこんで2時間～ひと晩おく。
2 じゃがいもは皮つきのままよく洗い、くし形に切る。
3 天板に(1)を皮を上にして(2)と並べ、鶏肉にバター10gをちぎって散らし、190度のオーブンで20分、じゃがいもを返して10分焼く。
4 鶏肉を食べやすい大きさに切ってじゃがいもと盛り、香菜を飾る。カシューナッツやプルーンを添える。
　 　
Ｂナン
1 ボールに強力粉を入れてAをのせる。
2 Bを合わせて電子レンジで40秒加熱し、(1)に加え混ぜて10分ほどこねる。
3 油を薄く塗ったボールに入れてラップをし、50分～1時間おく。4等分して薄くのばし、バター5gをちぎってのせ、190度のオーブンで8～10分焼く。

食材 メモ
　4人分
食　材 数　量
Ａタンドリーチキン
鶏もも肉 2枚
A カレー粉 大さじ1と1/2
A プレーンヨーグルト 2/3カップ
A トマトケチャップ 大さじ3
A おろしにんにく　 1片分
A おろししょうが　 1かけ分
A 油、レモン汁 各大さじ1
A 蜂蜜 大さじ1/2
A 塩 小さじ1
A 粗びき黒こしょう 小さじ1/2
A カイエンヌペッパー 小さじ1/2
A パプリカ 小さじ1/2
じゃがいも 3個
香菜、カシューナッツ、プルーン 各適宜
バター 　
Ｂナン
強力粉 300g
A インスタントドライイースト 　
A 砂糖 各大さじ1
A 塩 小さじ1
B プレーンヨーグルト 1/3カップ
水　 2/3カップ
油　バター 　
ヒント
タンドリーチキンはいろんな調味料が入りますが、漬けこんでおけば、冷蔵庫で2～3日はもちますし、あとは焼くだけなので簡単。
パーティやおもてなしに 便利だと思います。アウトドアにもおすすめ。
鉄板でじっくりと弱めの火で焼いたり、アルミ箔に包んで7～8分火を通してから、アルミ箔を とって網焼きにします。秋晴れの空の下でぜひどうぞ。

（A）タンドリーチキン
漬け込む時の調味料の種類は多いものの、オーブンで焼くだけで簡単に作れる。

（B）ナン
材料をしっかり混ぜた後、生地を数回打ちつけてこねる。