鶏ささ身とオクラのごまみそあえ
（放送日 6月22日）
講師 宮本和秀先生
余分な水気が出ないよう食べる直前にあえます。
エネルギー
181 kcal
たんぱく質
10.4g
脂質
10.2g
塩分
0.8g
1
鶏ささ身は1.5cm大に切ってゆでる。
2
オクラは塩もみしてさっとゆで、１cm幅に切る。
3
にんじんは1.5cm角に切ってゆでる。
4
セロリは１cm角に切ってさっとゆでる。
5
ボールにＡを入れてよく混ぜ、水気をきった
1
～
4
をあえて器に盛る。
4人分
食 材
数 量
鶏ささ身
３本
オクラ
４本
にんじん
50g
セロリ
10cm
A 西京みそ
30g
A 練りゴマ
大さじ２
A 砂糖
大さじ１
A 酒、水
各大さじ１
A マヨネーズ
大さじ２
塩
